Cuvée B

Cépages :
100% melon de bourgogne
Description :
– Fermentation alcoolique en levure indigène (naturel) en fût
– Fermentation Malo-lactique en fût
– Elevage en barriques, non filtré
Dégustation :
Servir entre 10 et 12°C
Mes sensations :
Vin qui sort des sentiers par son style et ses arômes.
Nez aux notes de caramel ce qui lui confère une douceur agréable qui donne envie d’en savoir plus.
En bouche, tellement de chose se bouscule qu’il est difficile de caractériser ce vin. On trouvera cette rondeur du nez est à la fois la fraîcheur typique du melon de Bourgogne.
Garde :
5 ans.
Accords « met/vin » :
Cuvée hors normes, accord hors du commun, laissez libre court à votre imagination notamment avec les épices.
Cette cuvée se marie parfaitement avec des plats tel que le tajine de poulet.
Vous pourrez vous faire plaisir en l’accompagnant avec des toasts du curée nantais sur du pain d’épices.